Brincando com a comida

Todos sabemos que o consumo diário de legumes e hortícolas só nos benefícia mas também sabemos como é difícil fazer com que os miúdos os comam... Uma boa ideia para incentivar as crianças a comerem os legumes é "brincar" um pouco com a comida. Isto é, com os diversos hortícolas e legumes, os pais podem fazer os animais preferidos dos filhos.

Deixando as crianças participarem na preparação, vamos incentivar não só o contacto directo com os produtos alimentares, como também a descoberta individual das suas particularidades através dos sentidos (as suas cores, texturas, asbores e cheiros).

É uma actividade divertida que fortalece os laços entre pais e filhos, desperta os mais pequenos para a curiosidade e pode levar ao aumento de interesse das crianças pelos legumes e hortaliças.

Porque não experimentar?

Pode ser Fast... mas deve ser GOOD!

A ideia é deliciosa... um Fast Good... uma cadeia de restaurantes simples e jovens, mas sofisticados, que oferecem um vasto leque de pratos apetitosos, utilizando os melhores ingredientes, para uma refeição rápida, como obriga a rotina diária. Na verdade, o conceito surge da associação de Ferran Adrià com a cadeia de hotéis NH e pretende atingir aqueles que, apesar de terem pouco tempo para fazer as suas refeições, se preocupam com a alimentação e não desejam, de modo algum, comprometer a sua saúde e bem-estar.

O conceito Fast Good apela à qualidade dos alimentos, ao seu equilíbrio e valor nutricional, à frescura e ao sabor de típicos "pratos" de fast food que ganham nova identidade através da adição de "ingedientes gourmet" que os tornam mais finos, saborosos, apetitosos e, sem dúvida, mais saudáveis. Uma culinária simples, original, equilibrada servida num espaço cheio de estilo, que convida a um verdadeiro momento de prazer. Por enquanto, só em Espanha (Madrid) e no Chile (Santiago de Chile); estão agendadas novas aberturas, também ainda só em Espanha, mas o conceito merece referência.

E, quem sabe, brevemente perto de nós....

Uma ideia genial!

Mais em http://www.fast-good.com

ALICIA - Fundacão ALImentação e ciênCIA

A Fundação ALICIA surge em resposta à deterioração crescente dos hábitos alimentares no mundo ocidental. Em 2004, a Espanha "consagrou-se" como o segundo país europeu com a maior taxa de obesidade infantil; paralelamente, e de forma mais marcante desde então, registou-se também em Espanha um crescimento desmesurado de casos de anorexia e bulimia entre os jovens.

Este projecto, liderado pelo mais creativo Chef Ferran Adriá e que conta com a colaboração e compromisso da comunidade científica e com o apoio dos melhores cozinheiros, baseia-se dum programa educativo que visa consciencializar os jovens para a importância de uma alimentação equilibrada. Os seus objectivos passam por evitar os problemas de saúde que derivam dos maus hábitos alimentares e por ser uma aposta nos valores de uma cultura alimentar saudável, lúdica e desculpabilizadora, sem esquecer a importante reflexão sobre as causas e consequências da fome no mundo.

Saiba mais em...

http://www.alimentacioiciencia.org/

Novas sobre Obesidade

As raparigas entram na puberdade, habitualmente, entre os 11 e os 14 anos. Um estudo norte-americano, publicado na edição de Março do "American Journal of Pediatrics", afirma que as crianças do sexo feminino que apresentem obesidade aos 4 anos, têm maior probabilidade de entrarem na puberdade antes dos dez, cerca de 2 anos antes da média. Ao mesmo tempo, a antecipação da puberdade está associada ao aumento de problemas psicológicos, como seja o consumo precoce de álcool e de tabaco, o início precoce das relações sexuais e uma ainda maior taxa de obesidade na idade adulta.

O estudo, dirigido por Joyce Lee (professosra de Endocrinologia Pediátrica da University of Michigan, EUA) e os seus colegas, acompanhou cerca de 400 crianças ao longo de vários anos, com registos do peso e dos sinais de puberdade precoce quer através da observação, quer através de entrevistas às mães das crianças.

Fonte: Lusa, Imprensa Internacional e MNI

Vem Ginasticar!!

Fantástico! Dá logo vontade de saltar da cadeira, dançar e saltar ao som desta música quase amorosa! Toca a mexer!!!!!

Este é o teu almoço!!!!!

Rua Sésamo, uma forma super divertida de aprender!!!!

Dia Mundial da Criança

Amanhã comemora-se o Dia Mundial da Criança e, como não poderia deixar de ser, pelo País fora realizar-se-ão inúmeras e diversificadas actividades para os mais novos.

A Feira do Livro de Lisboa abre amanhã às 10h e tem muitas surpresas para as crianças. Interessantemente, pelas 11h decorrerá no Auditório um teatro infantil com a peça musical "Yoco na Ilha do Tesouro", escrita e encenada por uma equipa de profissionais que tem como objectivo chamar a atenção das crianças para a importância de uma alimentação equilibrada.


Um dia dedicado aos miúdos: para que se divirtam enquanto aprendem!

http://www.feiradolivrodelisboa.pt

Palavras para quê?

Inquérito a Crianças do Ensino Básico

Segundo um estudo realizado no âmbito do Projecto Bom Dia Planta em parceria com o Instituto Superior de Ciências da Saúde Egas Moniz, apenas uma em 27.500 crianças, dos 6 aos 10 anos, consome alimentos sem açúcar ao pequeno-almoço. Os resultados revelam que apenas 12,4% das crianças tomam um pequeno-almoço com algumas escolhas saudáveis, mas não na sua totalidade, uma vez que alguns dos alimentos referidos pelos inquiridos continham açúcar.
Helena Cid, nutricionista envolvida no projecto, considera os resultados "alarmantes" e que mostram ser "necessário actuar contra a obesidade infantil e a má alimentação das crianças".
E o que comem as crianças? Os alimentos referidos como sendo os mais frequentes ao pequeno-almoço foram as bolachas (54,1%), pão com manteiga (47%) e fruta (37,3%). Relativamente às bebidas, 47,2% das crianças indicou ser habitual beber leite com chocolate ao pequeno-almoço, 39,5% leite simples, 13,2% leite com café, 4,5% sumos de pacote e 3% sumos com gás.

Uma outra conclusão do estudo foi que 84,9% das crianças inquiridas passam, no mínimo, 11 horas em jejum por saltarem refeições, nomeadamente antes de deitar ou a meio da manhã.
A nutricionista sublinha que está comprovada a baixa de rendimento escolar, e até nas brincadeiras, quando não há uma alimentação equilibrada diária, porque a escassez de determinados nutrientes prejudica o desenvolvimento físico e cognitivo das crianças.
"O combustível do cérebro é o açúcar, pelo que é fundamental as crianças comerem diariamente pão, um alimento com açúcar de absorção lenta que permite ter sempre energia, contrariamente a um bolo que tem elevados níveis de sacarose e que facilmente se converte em gordura", exemplifica.